L’Université de Lorraine est un établissement public d’enseignement supérieur et de recherche, présent sur plusieurs campus de la région Grand Est. Elle rassemble un large éventail de disciplines et s’appuie sur de nombreux laboratoires reconnus au niveau national et international. Le Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules (LIBio), équipe d’accueil rattachée au pôle scientifique A2F, comprend 16 enseignants-chercheurs et 11 personnels BIATSS permanents et mène des travaux de recherche appliquée autour des biomolécules et procédés innovants.
Au sein du Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules (LIBio), vous assurez l’appui scientifique du volet microbiologique du projet Interreg ALAFERM portant sur la valorisation du lactosérum fermenté.
Vos missions principales :
Participation aux réunions de recherche avec l’équipe encadrante et aux réunions de coordination du projet.
Caractérisation de la diversité microbiologique des lactosérums de la Grande Région par des approches de metabarcoding.
Réalisation de tests haut débit pour déterminer la capacité de croissance de micro-organismes pathogènes dans différents lactosérums.
Évaluation de l’impact des procédés de fermentation sur la sécurité microbiologique du produit final.
Rédaction de rapports d’activités dans le cadre du projet et présentation des résultats aux partenaires académiques et industriels.
Vous êtes passionné(e) par la microbiologie alimentaire et l’écologie microbienne et souhaitez contribuer à un projet Interreg innovant sur la valorisation du lactosérum fermenté.
Compétences et profil recherchés :
Microbiologie alimentaire et écologie microbienne : solides connaissances théoriques et pratiques.
Statistiques et langage R : maîtrise du traitement et de l’analyse de données scientifiques.
Microbiologie pasteurienne : maîtrise des méthodes de culture et de contrôle microbiologique.
Metabarcoding : expérience en analyse de communautés microbiennes par séquençage.
Conception expérimentale : capacité à concevoir des dispositifs expérimentaux pertinents.
Communication scientifique : rédaction de rapports, comptes rendus et présentation des résultats à l’oral.
Qualités relationnelles : raisonnement analytique, sens de l’organisation, aisance avec les partenaires académiques et industriels, autonomie.
Anglais scientifique : capacité à rédiger et échanger en anglais.
Contrat : CDD temps plein à pourvoir du 01/11/2026 au 31/12/2028
Rémunération : 2900 € brut mensuel.
Si cette offre d'emploi vous intéresse, merci d'envoyer votre candidature avant le 10 Septembre.