L’Université de Lorraine est un établissement public d’enseignement supérieur et de recherche, présent sur l’ensemble du territoire lorrain. Elle regroupe de nombreuses unités de formation et de recherche, écoles d’ingénieurs et laboratoires, et développe une recherche pluridisciplinaire fortement connectée au monde socio-économique.
Le Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules (LIBio), rattaché au pôle scientifique A2F, rassemble enseignants-chercheurs et personnels techniques autour de thématiques en biochimie alimentaire, procédés et valorisation de biomolécules.
Au sein du LIBio, vous apportez un appui scientifique au projet Interreg Alaferm portant sur la valorisation de lactosérums par fermentation et séchage.
Vos missions principales :
Participer aux réunions de recherche avec l’équipe encadrante et aux réunions de coordination du projet
Mettre au point et réaliser le plan d’échantillonnage de la matière première (lactosérum) en lien avec les partenaires du projet
Définir et conduire la caractérisation physico-chimique de lactosérums fermentés ou non
Mettre en œuvre les procédés de séchage définis dans le cadre du projet et assurer le suivi expérimental
Caractériser les poudres obtenues et analyser les résultats
Rédiger les rapports d’activité et présenter les résultats aux partenaires du projet
De formation supérieure en biologie / biochimie ou génie des procédés appliqués à l’agroalimentaire, vous justifiez idéalement d’une première expérience en laboratoire de recherche.
Vous devez être titulaire d'un bac + 3 minimum.
Connaissances scientifiques : biochimie alimentaire, biochimie des protéines, physicochimie des poudres alimentaires
Compétences expérimentales : maîtrise de méthodes de chimie analytique (HPLC, électrophorèse), mise au point de dispositifs expérimentaux
Analyse de données : traitement de données scientifiques, interprétation des résultats, rédaction de comptes rendus et rapports
Communication : capacité à présenter ses résultats à l’écrit et à l’oral, en français et en anglais scientifique
Qualités personnelles : raisonnement analytique, sens de l’organisation, autonomie, aisance relationnelle avec des partenaires académiques et industriels
Contrat : CDD temps plein à pourvoir dans les meilleurs délais jusqu'au 30/04/2028.
Rémunération : 2800 € brut mensuel.
Si cette offre d'emploi vous intéresse, n'hésitez pas à envoyer votre candidature avant le 25/02.